Winter is coming. 10


L’Inverno sta arrivando.
Fino a pochi giorni fa il panorama che vedevo dalla mia finestra era un tripudio di luce e colori.

Poi sono arrivati il vento e la neve ed ora del bosco non rimane altro che un intrico di nudi rami scheletrici.
Lo splendore dell’Autunno dura sempre troppo poco…

Per celebrare il Solstizio d’Inverno vi lascio con la ricetta di un vino caldo speziato:

1 bottiglia di vino rosso
1 arancia biologica
La scorsa grattugiata di 1 limone e  1 lime
125 gr. di zucchero di canna
5 chiodi di garofano
3 semi di cardamomo schiacciati
3 bacche di ginepro
1 stecca di cannella
1 foglia d’alloro
2 bacche di anice stellato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Mettere sul fuoco in una grande casseruola lo zucchero, il succo d’arancia, la scorsa degli agrumi e tutte le spezie tranne l’anice stellato. Coprire con metà del vino e cuocere a fuoco lento fino a che tutto lo zucchero non sarà sciolto. Far bollire dolcemente per 4 o 5 minuti. Quando il liquido avrà raggiunto una consistenza sciropposa abbassare la fiamma al minimo, aggiungere il vino rimanente e l’anice stellato e cuocere per altri 5 minuti prima di servire.

bloglovin


Miss Bailing

Informazioni su Miss Bailing

Gypsetter, sognatrice, viaggiatrice entusiasta ed instancabile. La mia passione più grande sono i cavalli e il mio tesoro è Sero, un sauro di 25 anni con cui ho condiviso buona parte della mia esistenza. Come Emma Bovary anche io oscillo perennemente tra il mio lato mistico (che vorrebbe ritirarsi a meditare in un ashram indiano) e quello bohémien, il cui sogno nel cassetto è una chambre de bonne nel Marais.


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

10 commenti su “Winter is coming.