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Category: gourmandise

Uno dei piatti di Aurora Mazzucchelli. Aurora Mazzucchelli Chef del Ristorante Marconi di Sasso Marconi, Bologna. Come promesso ecco un primo piccolo resoconto in immagini (corredato di riflessioni personali) sul congresso di Alta Cucina Chef in Concerto cui ho partecipato pochi giorni fa in occasione di Gusto in Scena 2014. […]

Gusto in Scena 2014. Chef in Concerto #1.

28 Marzo 2014 di Miss Bailing

Oggi vi presento un’altra Ricetta del Senza preparata da uno Chef stellato donna per Gusto in Scena 2014, l’evento eno-gastronomico ideato dal giornalista Marcello Coronini che andrà in scena a Venezia dal 16 al 18 marzo 2014. Lo Chef di oggi è Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Bologna, Migliore […]

Gusto in Scena 2014 #2. Gli scampi con funghi porcini di Aurora Mazzuchelli.

31 Gennaio 2014 di Miss Bailing

Ph Viva Cindy Il mio primo incontro con il ceviche de pescado risale al 2011 ed è stato così folgorante che mi basta il ricordo per ridurmi subito in modalità “cane di Pavlov”. Del mio viaggio in Costarica ricordo la rainforest e la green season e il momento in cui mi sono […]

foodporn around the world #3. Ceviche de pescado.

24 Gennaio 2014 in foodporn around the world / travel tips di Miss Bailing

Dal 16 al 18 marzo 2014 la città di Venezia ospiterà nuovamente Gusto in Scena, l’evento eno-gastronomico ideato e curato dal giornalista Marcello Coronini, ormai giunto alla sua sesta edizione. Torna quindi in scena la cucina del Senza, che si propone di sostituire ingredienti di cui normalmente si abusa per […]

Gusto in Scena 2014 #1. Il plumcake all’olio d’oliva di Iginio Massari.

17 Gennaio 2014 di Miss Bailing

landing in dubai international airport — Normalmente i voli aerei con scalo sono da considerarsi una disgrazia terribile: scendere e salire da angusti aeromobili, trascinarsi stancamente dentro ad antiquati e grigi terminal, mangiare cibo scadente in mezzo ad orde di viaggiatori e bambini urlanti, aspettare in piedi o seduti per terra davanti a gate sovraffollati dopo […]

Piccole guide per viaggiatori esigenti. Dubai International Airport: istruzioni per l’uso.

6 Dicembre 2013 in beauty / Dubai / Piccole guide per viaggiatori esigenti / travel tips di Miss Bailing

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Puntata pilota di una nuova rubrichetta dedicata ai cibi più goduriosi assaggiati in giro per il mondo. L’idea è nata pochi giorni fa, mugolando di piacere davanti ad una ciotola fumante di Tom Yum Soup cucinata dalla nostra private chef al Railei Beach Club di Phra Nang e quindi l’onore […]

foodporn around the world #1. Thai Tom Yum Soup.

29 Novembre 2013 in foodporn around the world / travel tips di Miss Bailing

Per la prima puntata della rubrica Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé voglio raccontarvi un’esperienza un po’ speciale, quella del Rito del tè all’Oriental Bar di Venezia.

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #2. Oriental Bar @Hotel Metropole.

6 Novembre 2013 di Miss Bailing

E’ ricominciato lo scorso 1 Ottobre ed andrà avanti fino a Marzo 2014 il Rito del Tè che si celebra ogni pomeriggio dalle 15.30 alle 17.30 all’Oriental Bar dell’Hotel Metropole a Venezia. Divenuto ormai un appuntamento tradizionale del Metropole, anche quest’anno ne saranno protagoniste le preziose miscele di tè di Dammann […]

Il rito del Tè.

10 Ottobre 2013 in Venezia di Miss Bailing

I wore: skirt, COS; top, Marni; cardigan, V di Aviu; bag, Mulberry; shoes, Miu Miu.

My Wine Travels. Bevagna e Montefalco.

4 Ottobre 2013 in My Instagram week di Miss Bailing

In questi giorni a Venezia va in scena la 70° edizione della Mostra del Cinema e l’Hotel Metropole ha pensato a un piccolo omaggio eno-gastronomico al Maestro Federico Fellini.

A cena con Fellini.

2 Settembre 2013 in arte di Miss Bailing