Archivi annuali: 2013



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Primi giorni di primavera e prime  wish list da compilare! Vi dico solo che io ne ho redatte così tante che, se ve ne proponessi una a settimana, arriveremmo tranquillamente al Solstizio d’Estate! J. Crew (marchio americano che adoro) mi rende le cose decisamente troppo facili: le sue newsletters sono […]

Spring Wish List #1. J. Crew.







Ieri vi ho spiegato con dovizia di particolari come cimentarvi nella preparazione dei macarons secondo la ricetta originale di Pierre Hermé. Imparati tutti i segreti della meringhetta oggi ci cimentiamo in un’altra impresa altrettanto ardua: quella della ganache perfetta. Ecco quindi la ricetta originale della ganache al cioccolato, di alcune […]

Tutto quello che avreste voluto sapere sui macarons (ma non avete mai osato chiedere). Parte II: ...