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Category: food and wine

Io e la mia amica Correspondances abbiamo scoperto Pavè per caso lo scorso Dicembre: due expat marchigiane a Milano alla ricerca di un posto carino dove rifocillarci e spettegolare in santa pace, in mezzo alla nebbia e alla frenesia cittadina del venerdì. Ovviamente, quando abbiamo sbirciato nel locale decidendo di […]

From Milano… with love #6. Pavè.

18 Marzo 2016 in inthemoodforfood / Milano di Miss Bailing

Ancora una Ricetta del Senza ideata dallo Chef stellato Massimo Spigaroli per Gusto in Scena: una ricetta con uno degli ingredienti chiave della cucina di Spigaroli (il Parmigiano) e rigorosamente senza grassi aggiunti. Ingredienti per 4 persone: – 300 grammi di ricotta – 50 grammi di Parmigiano di pianura – […]

Gusto in Scena 2016 #3. Soffici in brodo ai tre parmigiani.

21 Febbraio 2016 in Gusto in Scena 2016 di Miss Bailing

Lo scorso Autunno ho intervistato lo Chef stellato Massimo Spigaroli e sono davvero felice di poterlo ospitare di nuovo qui sul blog, questa volta con una Ricetta del Senza ideata per Gusto in Scena: l’uovo a guscio bianco pochè su purea di patate, con germogli di piselli e croccante di […]

Gusto in Scena 2016 #2. L’uovo secondo Massimo Spigaroli.

14 Febbraio 2016 in Gusto in Scena 2016 di Miss Bailing

Mancano ormai solo 3 settimane all’appuntamento con Gusto in Scena 2016, l’evento eno-gastronomico ideato da Marcello Coronini e dedicato alla Cucina del Senza. E’ possibile una cucina gourmet che sia non solo buona ma anche salutare e che rinunci quindi all’uso di grassi, sale e zucchero? Come ogni anno è […]

Gusto in Scena 2016 #1. Il risotto secondo Paolo Teverini.

7 Febbraio 2016 in Gusto in Scena 2016 di Miss Bailing

expo_Milano_2015 — L’abbiamo criticata e contestata. Poi l’abbiamo aspettata. Ora è venuto il momento di amarla. Le mie impressioni su Expo Milano 2015. Vi avverto: essendo una #expottimista convinta, aspettatevi un post dai toni entusiastici perché per me Expo è il tormentone di questi mesi roventi ed assolati. Dal 1 maggio sono riuscita a farci già diversi […]

Expo Milano 2015 vista da una #expottimista.

6 Agosto 2015 in Expo Milano 2015 / foodporn around the world / Milano / travel tips di Meggie

New York non è solo piena zeppa di persone e di automobili ma anche di ristoranti: in città infatti ci sono interi quartieri dedicati esclusivamente alla nobile arte del mangiare! In particolare la 46th Strada, tra la 8th e la 9th Avenue, è così densa di ristoranti di ogni genere […]

Living in NY #2. Ippudo.

15 Maggio 2015 in foodporn around the world / inthemoodforfood / New York / New York life / travel tips di Olya

♥ Snow Piccola cronaca in immagini del week end di San Valentino trascorso (come è ormai nostra personale tradizione) nel Parco Nazionale del Gran Sasso tra paesaggi da fiaba, cenette romantiche e caminetti accesi. Questo per me di solito è l’ultimo week end di relax dell’Inverno, prima dei molti impegni […]

#mytravels. To drive the cold winter away.

20 Febbraio 2015 in Abruzzo / travel tips di Miss Bailing

Mangiare vegetariano in un Ristorante Stellato in Italia è già molto difficile, se poi siamo in Toscana l’evento assume la dimensione dell’incredibile! Avevo incontrato i Fratelli Trovato del Ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa due anni fa a Gusto in Scena ed ero rimasta letteralmente folgorata, tanto che il loro […]

Cucina gourmand vegetariana. Arnolfo.

11 Dicembre 2014 in travel tips di Miss Bailing

Cronaca in immagini di una giornata alla scoperta di Malcesine, tra giardini di ulivi centenari e degustazioni di olio nuovo, tavole stellate e antichi cibi di strada, rifugi in alta quota e discese a valle del bestiame; ad accompagnare i nostri passi il Maestro Giacomo Bertuzzi, Presidente del Gruppo Alpino […]

Malcesine.

5 Novembre 2014 in travel tips di Miss Bailing

Venerdì scorso sono stata invitata dal Consorzio Vini Venezia alla presentazione stampa di un progetto di archeo-enologia molto affascinante: quello che ha visto il recupero, il censimento e la mappatura del Dna di tutte le varietà di vite ritrovate nella Laguna di Venezia e la creazione di un vigneto sperimentale […]

A proposito di escapades veneziane ed archeo-enologia lagunare.

17 Ottobre 2014 in Venezia di Miss Bailing