Category: Gusto in Scena 2014

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Il dolce a base di perle di tapioca di Gabriele Bozio. Vi ricordate quella vecchia pubblicità che recitava “il cervello ha bisogno di zucchero, lo zucchero è pieno di vita”?!?. In realtà che lo zucchero faccia male è ormai un dato di fatto e si moltiplicano le ricerche che dimostrano […]

Gusto in Scena 2014. Chef in concerto #2.

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Carlo Cracco Gusto in Scena 2014 6
Alzi la mano chi non è almeno un po’ innamorata del bel tenebroso e scontroso Carlo Cracco! Ebbene, fino al 17 marzo io avrei tranquillamente potuto alzare la mano e dirvi che, pur essendo una Master Chef addicted, ero una Cracco scettica. Cracco mi stava antipatico e pur trovandolo sexy  […]

Carlo Cracco.

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Uno dei piatti di Aurora Mazzucchelli. Aurora Mazzucchelli Chef del Ristorante Marconi di Sasso Marconi, Bologna. Come promesso ecco un primo piccolo resoconto in immagini (corredato di riflessioni personali) sul congresso di Alta Cucina Chef in Concerto cui ho partecipato pochi giorni fa in occasione di Gusto in Scena 2014. […]

Gusto in Scena 2014. Chef in Concerto #1.

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Instagram @gustoinscena Sto preparando i bagagli, destinazione Venezia. Da domani a martedì sarò ospite di Gusto in Scena 2014 per raccontarvi la Cucina del Senza di Marcello Coronini, i Presidi Slow Food, i grandi vini, i Maestri Pasticceri e gli Chef Stellati. Ma non solo: scopriremo insieme i fasti di […]

Next stop… Gusto in Scena 2014.

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